Sejak awal kemunculannya, kopi unik satu ini, sudah menarik perhatian banyak orang di Dunia terutama bagi para pencinta kopi tentunya. Bukan cuma karena harga yang mahal, akan tetapi juga prosesnya yang unik serta cita rasanya yang katanya sangat nikmat.
Nah, berbicara tentang Black Ivory, berikut adalah fakta-fakta tentang kopi dari Thailand yang di juluki sebagai kopi termahal di dunia.
Faktanya, Black Ivory Coffee Mirip dengan Kopi Luwak Indonesia dan Kopi Comocim Brasil
Secara garis besar, proses pembuatan Black Ivory ini tidak jauh berbeda dengan kopi luwak dah kopi comocim, ketiga kopi ini proses awalnya sama-sama harus dicerna dulu oleh hewan untuk selanjutnya diproses kembali. Bedanya, jika kopi luwak dicerna musang atau luwak, dan kopi comocim dicerna burung jacu, sedangkan Black Ivory coffe dihasilkan oleh mamalia darat terbesar, yaitu gajah.Kopi Black Ivory pertama kali ditemukan di Thailand oleh orang Kanada bernama Blake Dinkin. Blake mencoba sebuah trik untuk menghasilkan kopi baru dengan dengan cita rasa yang berbeda dengan cara memberikan biji-biji kopi pilihan kepada gajah di sebuah penangkaran. Setelah beberapa trial error dilakukan, lalu dihasilkan, hasil yang sungguh luar biasa. ternyata Kopi yang berasal dari kotoran gajah ini sangat nikmat serta memiliki ciri yang khas.
Faktanya, Proses Pembuatan Black Ivory coffee Tidak Semudah yang Dikira
Secara umum proses pembuatan Black Ivory coffee cukup mudah, akan tapi dalam praktiknya ternyata sulit. Ada berbagai macam alasannya kenapa dikatakan sulit, karena untuk menghasilkan beberapa ons biji kopi Black Ivory, harus menunggu 10-15 jam, biji-biji kopi keluar dari perut gajah.Alasan lain kenapa membuat kopi Black Ivory susah karena hasilnya yang tidak menentu. Sebab berkilo-kilo biji kopi di berikan kepada gajah sebagai pakan, tapi belum tentu hasil akhirnya sama. Ini sebabkan karena pencernaan gajah yang sangat kuat sehingga banyak kopi yang hancur atau tergiling sempurna di dalam perutnya. Mungkin inilah alasannya kenapa kopi Black Ivory langka dan jarang-jarang.
Faktanya, Proses Awal Bikin Mbuat Perut Mual
Sama halnya dengan luwak dan kopi comocim, kopi ini dihasilkan dari kotoran hewan. akan tetapi kopi luwak umumnya memiliki kotoran yang menggumpal begitu pun halnya dengan kopi comocim, jadi kopi-kopinya tetap padat, utuh, dan lebih gampang diolah. Namun kalau gajah tentu beda. Biasanya kotorannya berbentuk lebih berserat serta ukurannya sangat besar.Yang bikin ogah dan mual dari proses pembuatan kopi Black Ivory pemisahannya kotoran gajah yang bercampur dengan yang lain. Bagaimana tidak, para petugas harus membelah, memisahkan, kemudian memunguti satu persatu biji kopi di dalamnya feses gajah yang sebesar bola bowling. Namun secara umum segala sesuatu jika belum terbiasa pasti awalnya memang bikin mual, akan tapi jika sudah biasa sudah takkan bermasalah, (ibaratnya asing karena belum terbiasa)
Faktanya, Black Ivory coffee atau Kopi Gajah Harganya Selangit
Pasti pernah mendengar kata yang mengatakan, "usaha tidak akan mengkhianati hasil" Ungkapan ini cocok dengan kopi satu ini. membuat Black Ivory memang tidak semudah menikmati kopi, karena harus rela mengorek-orak kotoran gajah, tapi dari semua itu hasil akhirnya sangat luar biasa. karena selangit.Sebagaiman diketahui, harga Black Ivory coffee perkilogramnya mencapai $1.100 atau sekitar Rp 14 jutaan kalau berdasarkan kurs sekarang. Saat ini belum ada kopi di dunia yang melebihi si Black Ivory. Dan dengan banderol harga yang selangit itu, tak heran juga kalau percangkirnya kopi ini dijual seharga kurang lebih Rp 500 ribu.
Faktanya, Black Ivory coffee Memilki Ciri Khas dan Kenikmatan
Alasan lain yang menjadikan kopi Black Ivory mahal bukan hanya karena proses tapi juga rasa. Soal rasa, sudah tentu kopi mahal ini katanya memang nikmat sekali. Menurut mereka yang pernah mencobanya, kopi Black Ivory cukup ringan dan tidak begitu pahit, serta punya aroma yang khas dan beda. Ada juga sensasi cokelat dan bunga, benar-benar nikmat bukan.Proses pencernaan gajah dipercaya menjadi faktor utama kenapa kopi Black Ivory memiliki ciri khas. Selain itu, bahan tambahan lainnya juga diduga ikut memengaruhi rasa kopi yang dihasilkan nantinya. Konon, sebelum diberikan kepada gajah, kopi-kopi dicampur dengan berbagai bahan terlebih dulu. Mulai dari buah-buahan sampai tebu. Kemudian bahan-bahan ini diproses melalui pencernaan perut gajah sehingga menghasilkan kopi Black Ivory yang enak luar biasa.
Begitulah fakta tentang Black Ivory coffee, kopi nikmat dari Thailand yang bikin penikmatnya bisa jatuh miskin karena saking mahalnya. Kalau membaca ulasan di atas, memang tidak mengherankan kenapa kopi ini bisa dihargai selangit,menginta poresenya yang luar biasa rumit.
Artikel ini telah tayang di tribunnews.com dengan judul Inilah Black Ivory Coffee, Kopi Termahal di Dunia yang Harga Secangkirnya Bikin Kantong Jebol,